Anleitung:
1. Schritt
Den Reis waschen und in einem Topf mit Wasser kochen, bis er gar ist. Den Sushi-Essig hinzufügen und umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
2. Schritt
Den Lachsfilet in kleine Stücke schneiden und mit Sojasauce marinieren. Die Avocado, Karotten und Gurke in Streifen schneiden.
3. Schritt
Ein Nori-Blatt auf ein Sushi-Matte legen und mit dem Reis bestreichen. Die Füllung in der Mitte des Blattes anrichten und das Blatt vorsichtig einrollen.
4. Schritt
Das Rollen mit Sesam bestreuen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
5. Schritt
Die restlichen Nori-Blätter auf die gleiche Weise verarbeiten.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst nicht gut rollen lässt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Konsistenz kannst du die Rollen vor dem Servieren in Panko-Panade tauchen und anschließend in einer Pfanne knusprig braten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Sake passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Sushis unterstreicht und die Konsistenz des Reis und der Füllungen hervorhebt.